Tipps mit Biss

Neuer Kooperationspartner!
Wir freuen uns sehr über unsere neue Kooperation mit dem Strandbad Wedau! Während unsere Klienten in Ihrer Bemühung Ihr Gewicht zu reduzieren optimal bei der Fettverbrennung und Steigerung des Grundumsatzes gecoacht werden, stehen wir den Mitgliedern des Strandbad Wedaus in Ihren Ernährungsfragen gerne zur Seite.

M.O.B.I.L.I.S. startet mit Unterstützung von Staatssekretär Dr. Klaus Theo Schröder in Moers

Stark übergewichtige Erwachsene können jetzt auch in Moers einen vielversprechenden Start in ein neues Leben wagen. Mit M.O.B.I.L.I.S., dem bundesweit größten ambulanten Adipositas-Schulungsprogramm, gelingt es, durch einen bewegten und gesunden Lebensstil dauerhaft Übergewicht abzubauen – das bestätigen die bisherigen Erfolge an über 100 Standorten.
Wir freuen uns sehr, dass Staatssekretär Dr. Klaus Theo Schröder vom Bundesministerium für Gesundheit die Patenschaft für den neuen M.O.B.I.L.I.S.-Standort Moers übernommen hat und damit den Zielen von M.O.B.I.L.I.S. besonderen Nachdruck verleiht. Und das ist wichtig: Denn 66 Prozent der Männer und 51 Prozent der Frauen in Deutschland sind übergewichtig, jeder Fünfte sogar adipös – Tendenz steigend. Übergewicht ist ein ernstes Gesundheitsrisiko und gilt als Ursache für eine Reihe chronischer Erkrankungen und damit auch für Milliardenkosten im Gesundheitswesen. Das von der BARMER seit langem unterstützte Programm des Universitätsklinikums Freiburg und der Deutschen Sporthochschule Köln möchten wir Ihnen im Rahmen einer Pressekonferenz am

Freitag, den 21. August 2009, um 11 Uhr
im Ärztehaus Moers (Seminarraum)
Goethestraße 1
47441 Moers

vorstellen. Hier können Sie sich die Einladung Ausdrucken: MOBILIS_Einladung_final_20090821.pdf

VORANKÜNDIGUNG
INTAKT lädt ein zum Workshop mit Olaf Kahmann
Klopf die Sorgen weg!

Klopfakupressur/EFT (Emotional Freedom Techniques) ist eine erfolgreiche Methode aus der energetischen Psychologie. Hemmende und blockierende Gefühle, wie z.B. Angst, Wut, Niedergeschlagenheit und Stress können in kurzer Zeit schmerz- und nebenwirkungsfrei aufgelöst werden. Bei körperlichen Beschwerden mit emotionalen Ursachen, wie z.B. Kopfschmerzen, Schlafstörungen und Ernährungsproblemen zeigt diese Methode große Erfolge. Durch Beklopfen bestimmter Akupunkturpunkte in einer festgelegten Sequenz und gleichzeitiger Einstimmung auf sein Problem wird der Energiefluss wieder hergestellt und ein Zustand von „emotionaler Freiheit“ möglich.
Mit EFT steigen Ihre Chancen, Ihre Gesundheit, Ihr Wohlbefinden und Ihren persönlichen Erfolg im wahrsten Sinne des Wortes wieder selbst in die eigenen Hände nehmen zu können. Nach einer Einführung in die Methode sind Sie in der Lage, EFT in vielen Situationen und bei vielen Ihrer Probleme anzuwenden.
Wir freuen uns sehr Olaf Kahmann, EFT-Coach und psychologischer Berater, für diesen Workshop gewinnen zu können.
Termine: Donnerstag, 13. August 2009
Uhrzeit: 19.00-20.30 Uhr
Kosten: 25,-- €/ Person (begrenzte Teilnehmerzahl)
Anmeldung und Info: direkt bei Olaf Kahmann unter 02066-227152 oder mobil 0177-3311419

TIPPS MIT BISS - Die Kolumne von Miriam Kvesa.
Am kommenden Samstag, den 16.05.2009 lesen Sie einen Beitrag zum Thema "Übersäuererung" in der Sonderbeilage des Duisburger WOCHEN-Anzeigers.

AKTUELLE INFORMATION zum neuen Kursprogramm RICHTIG ESSEN - Gewichtscoaching mental
Nach den Sommerfreien startet wieder ein Kurs zum mentalen Schlankheitstraining. Mit RICHTIG ESSEN Gewichtscoaching mental lernen Sie erprobte Strategien gegen das Frustessen kennen. Info/Pressemitteilung: MicrosoftWord-RE_GC_mental_PRESSEINFORMATION_3.doc.pdf
Infos und Platzreservierung unter 0203-5007169


Die LIDL-DIÄT

Am Montag dem 20. April ist es soweit: Für nur 4,99 € ist das 144 seitige Taschenbuch mit der Discounter-Diät in den Lidl-Filialen sowie im Online-Shop (www.lidl-shop.de) erhältlich.

Erfolgreich abnehmen heißt, es muss einfach und praktikabel sein. Hierfür wurde das RICHTIG ESSEN - Diätsystem entwickelt. Es hilft Ihnen, die richtigen Lebensmittel auszuwählen. Somit ist es viel mehr eine Anleitung zur Ernährungsumstellung als eine Diät.
Das Diätsystem basiert auf einem Baukastenprinzip. Anhand von Tabellen und einzelnen Komponenten können Sie sich Mahlzeiten individuell und schmackhaft zusammenstellen. Je nach Ihrem Abnehmziel lassen sich die einzelnen Bausteine anhand der Fett- und Kalorienmengen variieren. Unterschiedliche Essverhalten sowie spezifische Nährstoffbedürfnisse von Frauen und Männern werden dabei berücksichtigt.
Unterteilt sind die Pläne in drei Mahlzeiten: Frühstück, Mittag und Abendessen. Durch diesen Essrhythmus wird für eine gute Sättigung gesorgt, ohne dass die Fettverbrennung verhindert wird. Und durch die vielen Kombinationsmöglichkeiten der einzelnen Komponenten erhalten Sie einen Speiseplan, der stets abwechslungsreich und vielseitig ist. Hier gehts zur Bestellung: Bestellformular_Lidl_Buch.pdf
Als Ihr RICHTIG ESSEN Beraterteam für Duisburg unterstützen wir Sie bei der individuellen Umsetzung Ihrer Ernährungsumstellung vor Ort und motivieren Sie bei auftretenden Krisen. Sie erreichen uns unter 0203-5007169. Unsere Beratungen werden von vielen Krankenkasse bezuschusst oder komplett übernommen.



M.O.B.I.L.I.S. geht in die 5. Runde! Jetzt unter 0761/503910 oder www.mobilis-programm.de online bewerben. Presseinformation: MicrosoftWord-MOBILIS_Pressemeldung_Duisburg_20090225_2.doc.pdf

BEIKOSTKURS 1: Von der Milch zur Möhre
Für Mütter von Kindern im Alter von 3-8 Monaten
Fr. 15.05.200915.30-17.30 Uhr Ernährungspraxis INTAKT, Zu den Rehwiesen 5, 4. Etage
(Ärztezentrum der Wedau-Kliniken) 47055 Duisburg
Kursgebühr 19. -€
Kursleiter Miriam Kvesa (Diplom-Oecotrophologin, Heilpraktikerin, VDOE Beraterzertifikat)
Anmeldung 0203 / 500 71 69, mobil 0178-4044720

VORANKÜNDIGUNG
INTAKT lädt ein zum Workshop mit Olaf Kahmann
Klopf die Sorgen weg!

Klopfakupressur/EFT (Emotional Freedom Techniques) ist eine erfolgreiche Methode aus der energetischen Psychologie. Hemmende und blockierende Gefühle, wie z.B. Angst, Wut, Niedergeschlagenheit und Stress können in kurzer Zeit schmerz- und nebenwirkungsfrei aufgelöst werden. Bei körperlichen Beschwerden mit emotionalen Ursachen, wie z.B. Kopfschmerzen, Schlafstörungen und Ernährungsproblemen zeigt diese Methode große Erfolge. Durch Beklopfen bestimmter Akupunkturpunkte in einer festgelegten Sequenz und gleichzeitiger Einstimmung auf sein Problem wird der Energiefluss wieder hergestellt und ein Zustand von „emotionaler Freiheit“ möglich.
Mit EFT steigen Ihre Chancen, Ihre Gesundheit, Ihr Wohlbefinden und Ihren persönlichen Erfolg im wahrsten Sinne des Wortes wieder selbst in die eigenen Hände nehmen zu können. Nach einer Einführung in die Methode sind Sie in der Lage, EFT in vielen Situationen und bei vielen Ihrer Probleme anzuwenden.
Wir freuen uns sehr Olaf Kahmann, EFT-Coach und Vital und psychologischer Berater, für diesen Workshop gewinnen zu können.
Termine: Montag, 22. Juni 2009 oder Donnerstag, 13. August 2009
Uhrzeit: 19.00-20.30 Uhr
Kosten: 25,-- €/ Person (begrenzte Teilnehmerzahl)
Anmeldung und Info: direkt bei Olaf Kahmann unter 02066-227152 oder mobil 0177-3311419

Tipps mit Biss!
Im Duisburger Wochen-Anzeiger lesen Sie im Dezember meinen Beitrag zum Thema "Welcher Tee hilft bei Erkältung"

Montag, 15.12.2008 9.30-11.30 Uhr B(r)eikostseminar in der Hebammenpraxis Erdmutter
In diesem Kurs geht es um die ganz Kleinen. Im B(r)eikostseminar erfahren Sie den genauen Ablauf und den richtigen Einsatz der Lebensmittel zur Beikosteinführung. Der Kurs kostet 19,00 €. Anmeldung unter 0203-5007169

Weltdiabetestag am 14.11.2008

Wohlfühlen mit Diabetes
Anlässlich des Weltdiabetestages finden im Aktionsmonat November Beratungen in unseren RICHTIG ESSEN Apotheken statt:
Sind Sie bereits an Diabetes mellitus erkrankt oder möchten Sie wissen wie hoch Ihre Erkrankungsrisiko in den nächsten 10 Jahren ist?
In den u.g. RICHTIG ESSEN-Apotheken können Sie Ihr Diabetes-Risiko mit 8 einfachen Fragen testen. Kurzberatungen für Diabetiker runden das Angebot ab (Voranmeldungen erwünscht):
Montag, 10.11.2008 von 9.30 bis 14.00 Uhr, Rathaus-Apotheke, Rathausstr. 4, 47166 Duisburg, Tel: 0203-557737
Mittwoch, 26.11.2008, von 8.30 bis 13.00 Uhr, Viktoria Apotheke, Johannisstr. 22, 47198 Duisburg, Tel: 02066-12962

Tag für Diabetiker
Wir tauschen Ihr altes Blutzuckermessgerät gegen ein neues!
Wir messen kostenlos Ihren Blutzucker!
Sind Sie Diabetiker? Wir nehmen uns persönlich Zeit für Ihre Fragen und freuen uns über Ihren Besuch.
Donnerstag, 13.11.2008, von 9.00-15.00 Uhr, Rathaus-Apotheke, Rathausstr. 4, 47166 Duisburg, Tel: 0203-557737
Freitag, 28.11.2008, von 9.00-15.00 Uhr, Viktoria Apotheke, Johannisstr. 22, 47228 Duisburg, Tel: 02066-12962

19.11.2008: "Markt der Gesundheit" (10:00 - 17:00 Uhr)
Im Rahmen der nächste "Großen Kommunalen Gesundheitskonferenz" am
Mittwoch, 19. 11. 2008 in der Mercatorhalle Duisburg im CityPalais, findet von 10.00 - 17.00 Uhr im Foyoer der Mercatorhalle der "Markt der Gesundheit" statt, wo wir als Netzwerk mit einem Stand vertreten sind.

22.11.2008: "Tag der offenen Tür" (12:00 - 17:00 Uhr)
Die Veranstaltung findet im "Freien Institut Kaiserberg", Schweizer Str. 9 in
47058 Duisburg (Duissern) statt.
Das Programm erhalten Sie hier zum Ausdrucken: Flyer_081122.pdf

In Kürze erscheint wieder meine monatliche Kolumne TIPPS MIT BISS im Duisburger Wochen-Anzeiger. Thema: ALARM IM DARM - Teil 2
Hier gibts den Text "Was tun bei Alarm im Darm" (Aug 08)
zum Ausdrucken: 08.08.pdf


M.O.B.I.L.I.S. light
Das erfolgreiche M.O.B.I.L.I.S Programm wendet sich an Menschen mit einem BMI von 30-40 und wird von einem interdisziplinären Expertenteam begleitet. Für M.O.B.I.L.I.S light reicht ein BMI von 25-29,9. Der Kurs erstreckt sich über 14 Wochen und ist aus 10 Bewegungseinheiten und 4 Ernährungseinheiten zusammengesetzt. Die Kombination aus viel Bewegung und Ernährungseinheiten ist ideal, um seine Pfunde anzugehen.
Die Ernährungseinheiten liefern keine Rezepte und sieht auch kein Kochen vor. Die Teilnehmer werden viel mehr befähigt, Ihre Lieblingsrezepte so umzuwandeln, dass sie den Anforderungen an gesundes Essen und Trinken entsprechen. Der Ernährungspart bespricht aktuelle Trends zu Ernährungskonzepten wie z.B. Glyx-Diät, Insulintrennkost (auch "Schlank im Schlaf" nach Pape) und fettgesunde Ernährung und liefert so den Teilnehmern wertvolle Informationen und Tipps, Ihr Essverhalten genussvoll umzustellen.
Kurse auch in Duisburg:
Homberger Turnverein 1876 e.V. Info und Anmeldung : 02066-22860
Vellafit e.V. Info und Anmeldung: 02065-65950 oder mobil: 0170-2944147

Kurs: Abnehmen mit Barmer und Brigitte Diät!
Am 13.10.2008 um 18.30 Uhr startet in der Barmer Geschäftsstelle, Neudorferstr. 43, der nächste Kurs in Kooperation mit der Zeitschrift Brigitte.
Info und Anmeldung: 018500- 681-327

KURS PRO GRAMM Abnehmen im 2. Halbjahr 2008 aktuelle Termine hier zum Ausdrucken Abnehmen2.Halbjahr2008.pdf

KURS PRO GRAMM Säuglingsernährung im 2. Halbjahr 2008 aktuelle Termine hier zum Ausdrucken Baby2.Halbjahr2008.pdf

Aktuelle Empfehlungen zur EINFÜHRUNG DER BEIKOST in Zusammenarbeit mit dem Gesundheitsamt Duisburg sind fertig! Hier gehts zum Ausdrucken: Beikost.gesundheitsamt.pdf

NEU ab August 2008: TREFFPUNKT ANTIDIÄT
Sie haben in Eigeninitiative oder in einem Kurs Ihr Gewicht reduzieren können und möchten nun das Erreichte beibehalten? Bekanntlich ist dies die schwierigste Aufgabe, besonders wenn man auf sich allein gestellt ist. Wir haben das passende Angebot für Sie, damit Sie nicht wieder in Ihr altes Essmuster zurückfallen! Jeden dritten Mittwoch im Monat können Sie sich im Treffpunkt Antidiät mit Gleichgesinnten austauschen und vom Trainerteam neu motivieren lassen. Die Beraterinnen der ERNÄHRUNGSPRAXIS AM RATHAUS bereiten ein aktuelles Thema vor und Sie können Ihr Gewicht und Ihren Körperfettwert in Ihrer Beobachtungskarte festhalten.
Einzelbesuch 10.-€, 6-Monatskarte 54.-€
Starttermin: Mittwoch 20.08.2008, 19.00-20.30 Uhr
Ort: Ernährungspraxis am Rathaus, Rathausstr. 6, 47166 Duisburg
Anmeldung erforderlich unter 0203-5007169 oder info@essen-ohne-frust.de

Endlich ist es soweit - mein erster Hörbeitrag ist fertig! Zwar etwas später als geplant, aber die Inhalte sind auch nach Ostern noch brauchbar. In der ersten Episode unseres Podcasts dreht sich alles um das Thema Eier.

Mein besonderer Dank geht an die Mitwirkenden Viktor Kvesa (Fragen zum Thema "Eier"), Irina Kvesa (Tagebuch eines Huhns), Joel Ramon Durach (Kinderinterview), Christopher Kvesa (Technik und Beratung) und René Gottwald. Danke auch an TORELL, für die musikalische Bereicherung!

Viel Spass beim Anhören.

Musik: Torell - "Lucky Organtina"

Eine Freundin von mir berichtete neulich von ihrem Aufenthalt auf einer Wellness-Farm. Große Erfolge erziehlt Sie mit einer Maske aus Kaffeepulver und Olivenöl, mit der man einen überraschend frischen und straffen Teint erhält. Einwirkzeit ca 20 min. Bitte nur in Abwesenheit des Liebsten durchführen, die Maske könnte ihn erschrecken! Außerdem sollte man etwas Zeit einplanen, um die Schweinerei im Bad wieder zu beseitigen. Bei der Nutzung meiner Kaffeepadmaschine hatte ich eine gute Idee, für die die sich eher frische Augen wünschen: Genau - die benutzten Kaffepads mit etwas Olivenöl versehen und auf die Augen legen. Das enthaltene Koffein wirkt glättend und abschwellend und findet mittlerweile auch in Augencremes Anwendung. Ich dachte, dass muss ich unbedingt noch am Samstagabend an die weitergeben, die heute abend feiern gehen.

Viele Teilnehmer aus den Kursen zur Gewichtsreduktion wünschen sich auch praktische Anregung. Da das Kochen im Studium der Ernährungswissenschaft keinen großen Anteil einnimmt, bin ich entsprechend gut im Organisieren und Durchführen solcher Kurse Von uns Oecotrophologinnen wird selbstverständlich erwartet, dass wir die Perfektion von gesunder und schmackhafter Küche verkörpern und nebenbei die aktuellsten Küchenkniffe und Tricks unter der Schürze hervorzaubern. Ich gehöre nicht zu den leidenschaftlichsten Köchinnen. Ich koche zwar so, dass sich die Anwesenden darüber freuen, aber das Jonglieren mir Bratpfannen ist eben nicht mein Alltagsgeschäft. Ich rede mehr über das Essen und zwar soviel, dass ich für die Zubereitung zu Hause keine Zeit mehr habe. Trotzdem, meiner Teilnehmer zur Liebe, miete ich gelegendlich eine Küche an, suche Rezepte, kaufe ein und lasse die Kursteilnehmer kochen. Mittlerweile macht es mir Spass, die Teilnehmer sind auch einfach immer sehr nett und lustig. Mein Favorit des heutigen Vormittags ist ein Rezept aus der Brigitte Diät, und zwar folgendes:

Für zwei Personen:
60g Instant-Couscous (von Kattus, gints z.B. bei Edeka)
Salz
--> Nach Packungsanweisung mit 80 ml Salzwasser zubereiten
75g Ziegenfrischkäse 45% in Tr. (Plus)
100g Naturjoghurt (0,1% Fett)
Edelsüßpaprika
weißer Pfeffer
--> verrühren und abschmecken
1 rote Zwiebel
100g Salatgurke
6-7 Radieschen
1/2 Bund Minze
--> fein hacken oder reiben, mit dem Couscous mischen
Saft einer Zitrone
2 TL Walnuss- oder Olivenöl
--> zur Couscous-Gemüsemischung geben
2 Tomaten (150g)
--> in Scheiben schneiden
Das Taboulé mit den Tomatenscheiben anrichten, die Joghurtcreme dazureichen.

Anstelle von Ziegenfrischkäse kann man sicher auch Schafskäse nehmen. Ich mag Ziegenkäse zwar ganz gerne, aber irgendwie muss ich bei dem Geschmack auch immer etwas an Ziegenstall denken. Und wenn man im Streichelzoo bei den Ziegen steht, denkt man doch: "Ja, genauso schmeckt Ziegenkäse... oder nicht?"


Taboulé: http://de.wikipedia.org/wiki/Taboul%C3%A9

Couscous: http://de.wikipedia.org/wiki/Kuskus


Der nächste Termin zum gemeinsamen Kochen findet am 31.05.2008 von 10.30-13.30 Uhr in Duisburg statt. Bitte unter 0203-5007169 anmelden.

Hier gibts den Text zum Herunterladen:KoennenZellenrosten03.08

Am kommenden Samstag, den 08.03.2008 erscheint wieder meine monatliche Kolumne TIPPS MIT BISS im Duisburger Wochen-Anzeiger. Diesmal bearbeite ich das Thema Zellalterung, oxidativer Stress und wie man sich dagegen schützen kann.

27.03.2008 PODCAST 1 zum Thema "Hühnereier"
Wieviele Eier sind gesund?
Sind braune Eier oder weiße besser?
Warum soll man Eier nicht mit Silberlöffeln essen?
Was bedeutet der Stempel uf dem Ei?
Die hörbaren Antworten finden Sie Antworten finden Sie hier im BLOG-Bereich.

ICH nehme ab Abnehmen in der Gruppe
Teil 1: Ernährungspraxis und Ernährungsbewußtsein
Gemeinsames Kochen für alle Kurse: Samstag, 31.05.2008, 10.30-13.30 Uhr, FBZ DU-Hamborn
Kursgebühr: 140.-€ inkl. Teilnehmerunterlagen, zzgl. Lebensmittelumlage (mind. 75.-€ Zuschuss durch die gesetzlichen Krankenkassen)
DU-Hamborn: Do, 17.04.08, 18.00-19.30 Uhr mit Kerstin Lamers, Ernährungspraxis am Rathaus
DU-Hamborn: Do, 17.04.08, 11.30-13.00 Uhr mit Miriam Kvesa, Ernährungspraxis am Rathaus
DU-Walsum: Mo, 28.04.08, 14.00-15.30 Uhr mit Miriam Kvesa, Familienzentrum Kinderburg

RICHTIG ESSEN -Gesünder Leben Ernährungsumstellung bei schlechten Blutwerten
Kursgebühr: 120.-€ (mind. 75.-€ Zuschuss durch die gesetzlichen Krankenkassen)
Begleitend zum Kurs können wir Ihre freien Radikale (oxidativer Stress) im Blut vor und nach der Ernährungsumstellung messen.
DU-Hamborn: Mi, 23.04.08, 17.30-19.00 Uhr mit Monika Seidel, Ernährungspraxis am Rathaus
DU-Homberg: Di, 13.05.08, 18.30-20.00 Uhr mit Melanie Albrecht, Viktoria Apotheke

Kochkurs für Eltern und Kinder im Familienzentrum Kinderburg
Dieser Kurs richtet sich an Eltern und deren Schleckermäuler und Suppenkasper, die Lust haben mehr zum Thema Essen und Trinken zu erfahren. An drei Terminen Kochen wir gemeinsam Gerichte, die den Kindern und den Eltern schmecken. Begleitet werden die Einheiten von einer Bastel-, Spiel- und Erlebnisecke zum Thema Ernährung, wo die Kinder die Inhalte spielerisch vertiefen können.
An dem Elternabend werden einem viele praktische Tipps zur Umstellung der Familienkost, zu Hause und Unterwegs vermittelt. Basis der Kurseinheiten bilden die Optimix-Empfehlungen des Forschungsinstituts für Kinderernährung, Dortmund.
DU-Walsum: Infoabend 21.04.08 18.30 Uhr, Im Bremmenkamp 1

GEBAG- Familientag "Platz da" am 13.04.2008
Am Sonntag freue ich mich Ihnen in Kooperation mit der BARMER in der Zeit von 11.00-16.00 für Fragen zum Thema Familienernährung, Gewichtsreduktion u.a. zur Verfügung stehen zu dürfen. In der Zeit von 11.00-12.00 ist ein Live-Interview mit Radio DU und der BARMER geplant. Sie finden uns auf der Aktionsfläche: Zum Eichelskamp, Ecke Duisburger Richtweg, Aktionsstand der BARMER

Seit Montag unterstütze ich in Essen das Mobilis-Team bei dem Kursprogramm M.O.B.I.L.I.S light www.mobilis-light.de. Das erfolgreiche M.O.B.I.L.I.S Programm wendet sich an Menschen mit einem BMI von 30-40 und wird von einem interdisziplinären Expertenteam begleitet. Für M.O.B.I.L.I.S light reicht ein BMI von 25-29,9. Der Kurs erstreckt sich über 14 Wochen und ist aus 10 Bewegungseinheiten und 4 Ernährungseinheiten zusammengesetzt. Die Kombination aus viel Bewegung und Ernährungseinheiten ist ideal, um seine Pfunde anzugehen. In Duisburg soll der Kurs beim TKD (http://www.tkd-online.de.vu/) am 3.3.08 starten.
Die Ernährungseinheiten liefern keine Rezepte und sieht auch kein Kochen vor. Die Teilnehmer werden viel mehr befähigt, Ihre Lieblingsrezepte so umzuwandeln, dass sie den Anforderungen an gesundes Essen und Trinken entsprechen. Der Ernährungspart bespricht aktuelle Trends zu Ernährungskonzepten wie z.B. Glyx-Diät, Insulintrennkost (auch "Schlank im Schlaf" nach Pape) und fettgesunde Ernährung und liefert so den Teilnehmern wertvolle Informationen und Tipps, Ihr Essverhalten genussvoll umzustellen.

Ich hasse Fischgeruch in der Wohnung und in unserem Treppenhaus (Freitags brät sich die Nachbarin mit Vorliebe irgendwelches Seegetier), demnach muss ich mir ernsthaft Gedanken machen, um die Jodversorgung meiner Lieben...
Jetzt habe ich ein Variante gefunden, die zwar Fisch ist, aber nicht so riecht und auch nicht fischig schmeckt:
300 g Kartoffeln, festkochende
2 Zucchini, grün und gelb (Variante: Karotten, Paprika oder andere Gemüsesorten)
4 Zweig/e Rosmarin
4 Zweig/e Thymian
16 Kirschtomate(n)
1 große Knoblauchzehe(n)
4 Fischfilet, Pangasius, à ca. 200 g
Salz und Pfeffer
etwas Olivenöl, extra vergine
½ Zitrone(n), der Saft
Die Kartoffeln schälen und wie die Zucchini in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
In einer beschichteten Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und zuerst die Kartoffelwürfel und dann die Zucchini darin braten, dass sie fast gar sind, das dauert ungefähr 10 Minuten. Salzen und pfeffern und beiseite stellen.
4 ausreichend große Stücke Backpapier vorbereiten. Auf jedes Papierstück ein Pangasiusfilet legen, salzen und pfeffern und den fein gewürfelten Knoblauch und dann die Kartoffel-Zucchiniwürfel darauf verteilen. Die Kirschtomaten evtl. halbieren und ebenfalls auf dem Gemüse verteilen. Die Kräuter auf das Gemüse geben und das Ganze mit etwas Zitrone und Olivenöl beträufeln. Das Papier über dem Fisch zusammenfalten und an den beiden Enden mit dem Küchengarn zu einem Bonbon schnüren.
Den Ofen auf 180°C vorheizen, die Fischpäckchen auf das Backblech legen und ca. 15 Minuten backen.
Die Päckchen werden verschlossen serviert. Salat passt gut dazu. TIPP: Man kann natürlich auch ein anderes Fischfilet dazu verwenden wie Seezunge, Kabeljau oder Schollenfilet.
MK

Am vergangenen Wochenende habe ich die Diabetes 2008-Messe in Münster besucht. Ein freundlicher Herr einer Medizingerätefirma zog mich in den Sog eines Verkaufsgesprächs. Mit dem Thema "biologisches Alter" und "Stressbelastung" ist man als 35jährige verloren. Natürlich wollte ich wissen, wie es um meine Zellen bestellt ist und was ich in den nächsten Jahren für meine Kosmetikerin an Kapital bereithalten muss. Mein Wert war soooo hoch (starker oxidativer Stress), dass ich am nächsten Tag direkt den Stand zur Kontrollmessung aufsuchte. Und..... genau so hoch. Im Taumel der freien Radikale entschied ich, dass Gerät muss mit nach Duisburg. Obwohl ich mich natürlich dafür entschieden habe, um meinen Patienten eine beeindruckende Messung anbieten zu können, habe ich es wohl auch ein wenig für mich erworben. Natürlich will ich meinen Alterungsprozeß ab jetzt im Auge behalten und noch gesünder leben

Kursteilnehmerin in der Vorstellungsrunde: Ich habe schon alles probiert: WW, BCM, FDH, Akupunktur, Kohlsuppendiät, Brigitte-Diät. Ich nehme zwar immer gut ab, aber nach einer gewissen Zeit klettert das Gewicht auf der Waage wieder nach oben. (das ist der gefährliche JOJO-Effekt uaaahhhhhh). Das Problem ist ja auch eigentlich mein Mann.... (??? Vielleicht sollte es die Dame mal mit "Trennkost" probieren.)
Diese Begründung für den Misserfolg der Gewichtsreduktion ist sehr beliebt. Gerne wird der Mann, das Kind, die Nachbarin, der Besuch als Grund aufgeführt, warum man mitten in der Woche gezwungen ist, Kuchen zu backen. Gegessen wird die Leckerei meist vom Dickpopo selbst, der Besuch hat vielleicht noch die Backform zu sehen bekommen. Wichtig: Du selbst bist für eine erfolgreiche Gewichtsreduktion verantwortlich und wenn Dein Mann drei panierte Schnitzel isst, musst Du es ihm doch nicht nachmachen, oder?
MK

Hier gibts den Text zum Herunterladen:
19.01.2008.pdf

Ideen zum Frühstück

Blutzuckermessung: